Según cómo remuevas te saldrá la comida"
Aforismo zen
lunes, 18 de octubre de 2010
Receta de galletas negro y blanco
jueves, 7 de octubre de 2010
Receta de bizcocho genovés
Bizcocho genovés cortado a la mitad para hacer una tarta |
Este es un bizcocho básico muy utilizado para hacer tartas, cortadas en discos, para bases o brazos de gitano. Es muy sencillo y se caracteriza por no llevar levadura para que crezca por todos lados igual.
- 4 huevos
- 120 g. de azúcar
- 120 g. de harina
PREPARACIÓN:
- En primer lugar precalentamos el horno a 180 ºC.
- A continuación batimos los huevos y el azúcar (mejor con varillas eléctricas) en un bol grande introducido hasta la mitad en agua muy caliente para que se dupliquen en su volumen. Haciéndolo así van a crecer mucho y tendrán consistencia casi de mousse.
- Cuando estén muy espumosos sacamos el bol del agua y seguimos batiendo 2 min. más hasta que la mezcla se enfríe.
- A continuación volcamos la harina tamizada sobre la mezcla de huevos e integramos todo con movimientos envolventes. Puede que os cueste un poco si los huevos están muy espumosos, pero es cuestión de paciencia.
- Por último vertemos la mezcla en un molde engrasado y lo metemos en el horno precalentado . Horneamos a 180 ºC durante 20 min. aproximadamente. Para comprobar si ya está listo pincharemos con un palillo el centro del bizcocho y si éste sale limpio es que ya está.
Receta de tarta de orujo
Esta receta la saqué de La Cocina de Auro , os recomiendo esta página porque tiene recetas realmente geniales, y explicadas de forma muy sencilla.
También podéis echarle un vistazo a la receta de tarta de orujo 2.0. Es esta misma receta, pero con algunas pequeñas mejoras (o por lo menos a mi me ha gustado más ;p)
- 4 huevos
- 100 g. de azúcar
- 80 g. de leche
- 5 hojas de gelatina neutra
- 50 g. de orujo
- 600 g. de nata para montar
- Un poco de leche para remojar las láminas de gelatina
- 180 ml. de agua
- 4 cucharadas de orujo
- 150 g. de azúcar moreno
- 2 hojas de gelatina neutra
Receta de tarta de queso "ó gusto da Sara"
La receta de hoy es una aportación de mi amiga Sara. El otro día me reservó un trozo de esta tarta y la verdad es que está riquísima, no duró nada!!
domingo, 5 de septiembre de 2010
Receta de cookies de chocolate
viernes, 2 de julio de 2010
Receta de Currywurst
Bueno, puede que la combinación de Ketchup y curry a primera vista no os parezca de lo más apetecible pero la verdad es que está buenísima!!
Este año fui de viaje Berlín y descubrí que el currywurst es uno de sus platos más típicos, y más sencillos, porque no es más que una salchicha alemana (tipo Bratwurst) acompañada de una salsa de Ketchup y curry en polvo.
Os recomiendo que lo probéis, os va a encantar y no tiene complicación ninguna.
Ingredientes:
- Salchichas alemanas (tipo Bratwurst, aunque sirve cualquiera, las que usé las compré en el Lidl)
- Bote de Ketchup
- Curry en polvo
- Un poquito de aceite de oliva
Preparación:
Tan sólo tenéis que hacer las salchichas a la parrilla, o en su defecto, hacerlas a la plancha en la sartén con un poquito de aceite.
Echar el Ketchup que nos apetezca en un bol con curry al gusto (id probando hasta que veáis, probad primero con una cucharadita-yo le echo bastante, me encanta) y calentarla un poquito en el microondas.
Cortar las salchichas en taquitos y echarles la salsa. Para terminar espolvorear con un poquito más de curry
Qué rico!!!!
Y si las acompañáis de una cerveza fresquita y unas patatitas mejor que mejor.
Que aproveche!!!
jueves, 1 de julio de 2010
Receta de tarta de piña
Os lo advierto, ¡¡esta tarta es absolutamente irresistible!! Éxito seguro!! La disfrutareis todo el año, pero todavía más en verano porque es muy fresquita!!
- 2 botes grandes de piña en su jugo
- 1 litro de nata para montar
- 10 cucharadas de azúcar
- 2 sobres de gelatina de piña Royal
- Galletas María redondas (para la base)
domingo, 18 de abril de 2010
Receta de flan de café bicapa
El otro día mi amiga Isa me dio mucha envidia contándome que había probado un flan de café muy rico y rebuscando por mis recetas encontré una que nunca había hecho, ¡¡y lo que me estaba perdiendo!!
(Si queremos podemos caramelizar el molde. Yo antes lo hacía, pero últimamente lo estoy haciendo sin él y no se echa nada de menos.)
viernes, 2 de abril de 2010
Receta muffins de vainilla y chocolate
lunes, 29 de marzo de 2010
Receta Tiramisú
Este fin de semana hice tiramisú y la verdad es que es un postre facilísimo de hacer y delicioso!!
5) Empapamos los bizcochos en el café y los colocamos cubriendo la base de la fuente. A continuación echamos una capa de crema y espolvoreamos con cacao en polvo. Seguidamente colocamos otra capa de bizcochos y otra capa de crema y espolvoreamos con abundante cacao. (Yo la hago sólo de dos capas de bizcochos porque me gustan las capas de crema gorditas).
6) Lo dejamos en la nevera aproximadamente 5 horas. A mi personalmente me suele gustar más de un día para otro.