"El mundo es como un gran olla, el corazón la cuchara.
Según cómo remuevas te saldrá la comida"

Aforismo zen

sábado, 11 de junio de 2011

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Bizcocho de leche condensada


Desde que vi este bizcocho en Food and Cook, he tenido muchísimas ganas de prepararlo y llegó el día de ponerme con las manos en la masa y he de decir que no me ha defraudado en absoluto. Es muy fácil y rápido de hacer, está muy rico, la textura es esponjosa y húmeda... y en casa ha gustado mucho, vamos, un éxito.

Aunque la leche condensada es muy dulce, no resulta para nada empalagoso. ¡Os lo recomiendo!

INGREDIENTES:

- 120 g. de harina con levadura (o 120 g. de harina normal+ 2 cucharaditas de levadura)
- 4 huevos
- 395 g. de leche condensada
- 50 g. de mantequilla
- Un poquito de mantequilla para engrasar el molde


PREPARACIÓN:

1) En primer lugar derretimos la mantequilla en el microondas a mínima potencia y dejamos entibiar.

2) Verter la leche condensada en un bol e ir añadiendo los huevos batidos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.

3) Agregar la mantequilla derretida e integrar toda la mezcla.

4) Añadir la harina (o la harina + levadura) tamizada y mezclar todo bien hasta que quede integrado y sin grumos.

5) Engrasar el molde elegido y verter en él la mezcla. Hornear en horno precalentado a 185 ºC durante 30 minuntos, o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.


Para que la altura del bizcocho sea idónea, lo mejor es un molde con estas proporciones aproximadamente:

Redondo: 20 cm.
Alargado: 22 x 8 cm.

Espero que lo disfrutéis como yo. Gracias Trotamundos por una receta tan rica.



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