Tarta Tres Chocolates

¡¡Cuánto tiempo sin subir una receta!! La verdad es que ya tenía ganas. Espero que a partir de junio, que termino el Grado de Relaciones Laborales, pueda subir recetas con más asiduidad. Mientras os dejo todo un clásico en los blogs de cocina, la receta de la tarta tres chocolates. Hacía tiempo que tenía ganas de probarla, porque el chocolate me encanta y el aspecto es muy vistoso. El resultado, una tarta muy golosa y sencilla de preparar (eso sí, no apta para la operación biquini, porque es bastante contundente, pero hay que darse un capricho de vez en cuando ;p)

La receta que usé es la de Isasaweis, la explica genial y el video resulta de mucha ayuda.

Para ver el vídeo pincha AQUI

INGREDIENTES:

Mezcla:

- 150 g. de chocolate negro.
- 150 g. de chocolate con leche.
- 150 g. de chocolate blanco.
- 750 ml. de nata para montar.
- 750 ml. de leche entera.
- 3 sobres de cuajada.
- 100 g. de azúcar blanco. (Opcional: 25 g. más de azúcar para la mezcla de chocolate blanco)
Base de galleta:

- 1 paquete de galletas María.
- 60 g. de mantequilla derretida.

PREPARACIÓN:

BASE: Trituramos las galletas en una picadora (en su ausencia las introducimos en un paño limpio y las vamos triturando con un rodillo). A continuación derretimos la mantequilla en el microondas a baja potencia. Mezclamos todo hasta conseguir una masa homogénea (si nos quedara un poco seca podemos echarle un chorrito de leche). Cubrimos con esta mezcla el fondo de un molde con aro desmoldable y a continuación introducimos en el horno durante 15 min. a 150 ºC y reservamos.

MEZCLA:
Mezcla de chocolate negro:

En un cazo ponemos el chocolate negro troceado, 250 ml. de nata, 250 ml. de leche, 75 g. de azúcar y un sobre de cuajada (podemos disoverla previamente en un poco de leche para que se disuelva más fácilmente) y cocemos a fuego medio sin que llegue a hervir. A continuación vertemos sobre la base de galleta.

Mezcla de chocolate con leche:

En un cazo ponemos el chocolate con leche troceado, 250 ml. de nata, 250 ml. de leche, 25 g. de azúcar y un sobre de cuajada y cocemos a fuego medio sin que llegue a hervir. Vertemos sobre la mezcla anterior pero ayudándonos de una cuchara dada la vuelta para reducir el impacto del chorro y que no se mezcle (como lo mejor se entiende es viendo el vídeo que os adjunto arriba)

Mezcla de chocolate blanco:

En un cazo ponemos el chocolate blanco, 250 ml. de nata, 250 ml. de leche y un sobre de cuajada y cocemos a fuego medio sin que llegue a hervir (Si queréis podéis echar 25 g. de azúcar, yo no lo echo porque la mezcla ya es bastante dulce) . A continuación vertemos sobre la mezcla anterior pero ayudándonos de la cuchara dada la vuelta para reducir el impacto del chorro y que no se mezcle.

Y listo, lo dejamos enfriar fuera de la nevera y después lo introduciremos en la nevera, mejor de un día para el otro. Decoramos con lo que más nos guste, yo usé Schoko-bons.

Y a disfrutarla!!!
P.D. El cocinero que mira con ojos golosos la tarta es mi amigo invisible de estos pasados Reyes by Jose, grazas compañeiro!!