Cupcakes de Oreo de Halloween

¡Feliz Halloween!

Debido a que últimamente no tengo mucho tiempo, he tenido parado el blog, pero quiero compartir con vosotros estos ricos cupcakes de Oreo. ¡¡En unos días os pongo la receta completa!!

Magdalenas de Cola Cao ¡This is Halloween!

¡Feliz Halloween a todos!

Aunque sé que a no todo el mundo le gusta esta celebración porque lo considera una importación de Estados Unidos que poco o nada tiene que ver con nuestra tradición, tengo que reconocer que a mi me gusta. En general, todo lo que sea importar fiestas me parece una idea estupenda XD Además,  creo que esta fiesta y nuestras tradiciones pueden convivir sin ningún problema. 

Así pues, hoy toca receta con un pequeño toque terrorífico. Unas ricas magdalenas de Cola cao (muy populares en los blogs de cocina) cubiertas por una horripilante tela de araña. Eso sí, nuestra araña también es repostera porque fabrica sus hilillos con nada más y nada menos que chocolate blanco. Así uno se puede llegar a plantear dejarse atrapar por ellos...

La receta de las magdalenas la tomé del blog Cocinerando y para la decoración seguí una receta de Mis thermorecetas. ¡Muchas gracias a las dueñas de estos blogs!

Y ahora la receta de estas ricas, ricas y esponjosas magdalenas:

INGREDIENTES

Magdalenas (9 unidades)

- 100 gr. harina.

- 100 gr. Cola Cao.

- 2 huevos

- 65 gr. azúcar.

- 40 gr. mantequilla derretida

- 40 gr. aceite de girasol.

- 50 gr. leche.

- 1/2 sobre de levadura.

Cobertura

- 75 gr. de chocolate blanco.

PREPARACIÓN

- En primer lugar precalentamos el horno a 220ºC con fuego sólo por abajo.

- En un bol batimos los huevos y el azúcar hasta que queden esponjosos y adquieran un color pálido. (Mucho mejor si lo hacemos con un batidor eléctrico)

- A continuación añadimos la leche poco a poco y sin dejar de batir y seguidamente vertemos el aceite y la mantequilla derretida y volvemos a batirlo todo.

- Por último, tamizaremos sobre esta mezcla la harina con la levadura y el Cola Cao y mezclamos bien ayudándolos de una espátula con movimientos envolventes hasta que la harina quede bien integrada.

- Ahora es el momento de coger nuestros moldes (yo usé una bandeja metálica de muffins, pero también se pueden usar flaneras o moldes de silicona), meter dentro los papelitos de magdalenas y los llenamos tres cuartas partes de su capacidad (si los llenamos más pueden desbordarse en el horno).

- Introducimos en el horno a una altura baja (yo la puse en la 2ª ranura empezando por abajo) y después de 5 minutos a 220ºC, bajamos la temperatura a 180 ºC y hornemos durante 15 minutos más.  Pasado este tiempo apagaremos el horno y dejaremos las magdalenas unos 5 minutos dentro con la puerta del horno entreabierta.

- Después sacaremos las magdalenas y dejaremos enfriar sobre una rejilla. 

- Una vez que estén frías las magdalenas pasaremos a preparar la cobertura. Para ello tendremos de derretir el chocolate blanco al baño maría. Una vez que esté derretido lo meteremos en una manga pastelera con una boquilla fina (yo utilicé la nº 4 de Wilton) y haremos un punto central y tres circunferencias a su alrededor. Y con un palillo iremos haciendo las uniones tal y como se ve en las fotos. 

Y listo, ya tenemos nuestras magdalenas terroríficas. 

La decoración no me quedó tan chula como en Mis thermorecetas, pero bueno, para ser la primera vez no me quejo. Tendré que practicar un poquito más.

Y a disfrutarlas :-D

Halloween: Bizcocho de calabaza

Tenía muchas ganas de hacer un postre de Halloween este año y cuando vi este bizcocho de calabaza en el Juego de Sabores, no lo dudé. La verdad es que me parece genial que cada vez se celebre más esta fiesta, aunque sea importada... ¡todo lo que sea copiar fiestas me parece estupendo! ;)

Este bizcocho es ligero y muy suave. La almendra le da una textura muy agradable y tiene un sabor muy delicado. ¡Os lo recomiendo sin dudarlo!

Para darle el toque terrorífico hice una plantilla con la cara de una malvada calabaza y ha quedado super maja. :)

Para hacer la plantilla seguí un dibujo que encontré en Las Tartas de Sole, una web dedicada a la venta postres elaborados con ingredientes naturales y que tienen, ¡muuy buena pinta!.

INGREDIENTES

• 300 g. de calabaza.
• 100 g. de mantequilla derretida
• 150 g. de azúcar
• 100 g. de almendra molida.
• 100 g. de harina
• 3 huevos.
• 1 sobre de levadura.
• 1 pizca de sal.
• Ralladura de 1 limón.
• Azúcar glass para decorar.
• Una plantilla de cara de calabaza
• Un molde redondo (yo usé uno desmoldable de 24 cm. de diámetro)

PREPARACIÓN

- En primer lugar, cocemos la calabaza cortada en taquitos en una olla exprés durante 10 min. hasta que esté blandita. Cuando esté, la escurrimos y dejamos enfriar.

- Encendemos el horno a una temperatura de 180ºC.

- A continuación ponemos la calabaza en el vaso de la batidora con la mantequilla derretida y trituramos con la batidora.

- En un bol batimos muy bien los huevos con los 150 g. de azúcar (mejor con varillas eléctricas hasta que los huevos doblen su volumen). Seguidamente añadiremos  la almendra, la sal, la ralladura de limón y la harina y la levadura tamizadas y mezclamos todo con una espátula con movimientos envolventes.

- Finalmente añadimos la mezcla de calabaza y mantequilla y seguimos mezclando hasta que quede todo bien integrado.

- Vertemos la mezcla en el molde previamente engrasado y espolvoreado con un poco de harina y horneamos a 180ºC durante aproximadamente 40 minutos (la receta original ponía 20 pero en mi horno estaba cruda). Podemos comprobar que está hecho si al pinchar el bizcocho con un palillo éste sale limpio.

- Dejamos enfriar, desmoldamos y servimos. A continuación ya podemos decorarlo como queramos. ¡En mi caso con la malévola sonrisa de la calabaza de Halloween! Pero podéis haceros la plantilla que más os guste.

¡Espero que os animéis a hacerla!