Receta de rosquillas de anís (fritas)

Estas rosquillas salen buenísimas!! Os las recomiendo!!

Ingredientes:

- 1 huevo
- 4 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de leche
- 6 cucharadas de azúcar
- 1 sobre de levadura Royal
- 1/2 kg. de harina

- 1 chorrito de anís y/o anisetes
- Aceite para freir
- Azúcar glass

Preparación:

En un recipiente hondo de cristal se pone el huevo y se bate un poco.

Se añade el aceite, la leche y el anís y/o los anisetes. Se mezcla bien y se agrega entonces el azúcar y la levadura. Se va añadiendo la harina poco a poco.

Se forman unos rollitos finos y se hacen en redondo.

Se pone el aceite en una sartén y se fríen las rosquillas, primero con el aceite no muy caliente y despúes, cuando hayan subido, se pone más fuerte.

Se sacan, se dejan escurrir y se espolvorean con azúcar glass.