Receta de tarta de castañas y chocolate

Esta tarta está realmente deliciosa! Muy recomendable. Es una modificación de otra receta que saqué de la web Directo al Paladar, si queréis verla pinchad AQUÍ

INGREDIENTES:

C3x040GsY5NykqDlzLCwS1LGmyu-I0LPh574gU92Eq5WMH8nbOajvueTit1Xs06NW5QRdhd1jgs/s320/1.jpg" style="text-align: justify;margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; width: 320px; display: block; height: 240px; cursor: pointer; ">

• 600 g de castañas crudas peladas
  
• 150 g de azúcar
  
• 50 g de mantequilla
  
• 4 huevos
  
• 1 vasito de ron
  
• 2 cucharaditas de cacao en polvo
  
• Una pizca de sal
  
• 1 limón
• Un poquito de mantequilla y harina para engrasar el molde

Cobertura:

• Una tableta de chocolate para cobertura (300 g)
• 50 g. de mantequilla

PREPARACIÓN:

1) Cocer las castañas en agua salada unos 25 min, escurrirlas y pasarlas por el pasapurés cuando todavía están calientes.

2) Separar las yemas de las claras y trabajarlas con la mantequilla reblandecida y el azúcar hasta obtener una crema fina. Añadir el ron, el cacao, la piel rallada de limón y el puré de castañas. Montar las claras a punto de nieve y agregarlas a la mezcla, mezclando con movimientos envolventes.

3) Poner el horno a precalentar a 175 ºC y untar con mantequilla y harina un molde. Verter la mezcla en el molde e introducirlo en el horno durante 1 hora a 175 ºC. Hacer la prueba del palillo para comprobar que esté en su punto. Dejarlo enfriar y desmoldar.

4) Derretir el chocolate en el microondas con 50 g de mantequilla y extender cubriendo toda la tarta. Y cuando el chocolate se haya endurecido ya está lista para comer.

¡A disfrutar!