Este fin de semana hice tiramisú y la verdad es que es un postre facilísimo de hacer y delicioso!!
INGREDIENTES:
- 2 bolsas de bizcochos de soletilla duros.
- 2 tazas de café aprox.
- 1 vasito de licor (al gusto, el típico italiano es el Amaretto, pero también queda riquísimo con Frangelico o vino dulce.)
- 3 huevos grandes.
- 4 cucharadas de azúcar.
- 250 g. de mascarpone.
- Cacao en polvo.
- Fuente (para un tiramisú pequeño para 6 personas utilicé uno de 22x17x7)
4) A continuación mezclamos también las claras a punto de nieve con movimientos envolventes.
5) Empapamos los bizcochos en el café y los colocamos cubriendo la base de la fuente. A continuación echamos una capa de crema y espolvoreamos con cacao en polvo. Seguidamente colocamos otra capa de bizcochos y otra capa de crema y espolvoreamos con abundante cacao. (Yo la hago sólo de dos capas de bizcochos porque me gustan las capas de crema gorditas).
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6) Lo dejamos en la nevera aproximadamente 5 horas. A mi personalmente me suele gustar más de un día para otro.
PREPARACIÓN:
1) Preparamos el café, añadimos el licor y lo dejamos enfriar.
2) Montamos las claras a punto de nieve fuerte y reservamos.
3) Montamos muy bien las yemas con el azúcar y les añadimos el mascarpone, mezclando con cuidado de que no se bajen las yemas.
4) A continuación mezclamos también las claras a punto de nieve con movimientos envolventes.
5) Empapamos los bizcochos en el café y los colocamos cubriendo la base de la fuente. A continuación echamos una capa de crema y espolvoreamos con cacao en polvo. Seguidamente colocamos otra capa de bizcochos y otra capa de crema y espolvoreamos con abundante cacao. (Yo la hago sólo de dos capas de bizcochos porque me gustan las capas de crema gorditas).
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6) Lo dejamos en la nevera aproximadamente 5 horas. A mi personalmente me suele gustar más de un día para otro.
Y listo, a disfrutarlo!
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