Receta de flan de queso (sin huevo)

Este flan es muy ligero y rico, rico.

INGREDIENTES

- 1 tarrina de queso de untar (tipo Philapelphia)
- 3 vasos de leche
- 6 cucharadas de azúcar
- 1´5 sobres de cuajada
- Caramelo para el molde



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PREPARACIÓN

1) Mezclar el azúcar con el queso en una olla (en frío)




2) Echar 2 vasos de leche y mezclar a fuego lendo, removiendo de vez en cuando para que no se queme, hasta que rompa a hervir.




3) Retiramos del fuego y echamos el vaso de leche que falta con la cuajada disuelta (es importante que esté muy bien disuelta para no encontrar grumos)


4) Poner al fuego nuevamente, removiendo a menudo, hastar que rompa a hervir.


5) Retirar y echar la mezcla en un molde caramelizado, dejar templar un poco y meter en la nevera unas horitas hasta que cuaje.



Y listo!




BONUS: Según el gusto de cada uno, podemos aromatizas este flan con canela, monda de naranja, etc. Y también podemos ponerle base de galletas o bizcochos.

Receta de brownie de chocolate

Esta receta de brownie sale muy rica y os la recomiendo, aunque no es mía, es de Aina de Ver y Cocinar.

INGREDIENTES

- 150g. de chocolate de fundir
- 150g. de azúcar
- 2 huevos
- 100g. de mantequilla
- 70g. de harina
- 1 cucharadita de levadura
- 1 pellizco de sal
- Nueces al gusto troceadas (se pueden sustituir por otros frutos secos)


ELABORACIÓN

1) Primero tenemos que derretir el chocolate con la mantequilla al baño maría.



2) Cuando esté bien integrado, dejar templar el chocolate y batir el azúcar con los huevos en un recipiente a parte haste que tome un color blanquecino.





3) Ahora añadimos la mezcla de chocolate y mantequilla y mezclamos.



4) Agregar la harina tamizada junto a la levadura y la pizca de sal y mezclar de forma envolvente. Añadir las nueces (con el tamaño que más nos guste)y unirlo todo.





5) Ahora echamos la masa en un molde rectangular (tamaño medio) previamente engrasado y horneamos a 180ºC por arriba y abajo sobre 15 minutos.



6) Dejamos templar y ya los podemos cortar en trocitos y espolvorearlo con azúcar glass para decorar.

Y una gran idea es calentarlo un poquito antes de comerlo y acompañarlo de un par de bolas de helado de vainilla, ¡Riquísimo!



Fuente: http://www.verycocinar.com/receta/el_brownie_de_aina#comentarios