Ahora que todavía estamos en tiempo de cerezas, aprovecho para publicar esta rica receta francesa.
La receta la saqué del blog Jengibre y Canela, donde tienen unas recetas deliciosas y muy bien explicadas.
Este postre además de estar muy rico, es muy ligerito y sano. Espero que os guste.
Ingredientes:
- 500 g de cerezas
- 100 g de azúcar
- 125 g de harina
- 1 pizca de sal
- 3 huevos
- 30 cl de leche
- 1/2 vaina de vainilla
Preparación:
- En primer lugar, lavamos las cerezas y les quitamos los rabitos. Se pueden deshuesar para que sea más cómoda de comer pero le restaría un poco de sabor. Yo se los dejé y la verdad es que no me incomodó demasiado encontrarlos.
- A continuación cubrimos las cerezas con la mitad del azúcar y el interior de la vainilla removiendo bien y dejándolo reposar por lo menos 30 minutos.
- Seguidamente engrasamos el molde a utilizar (yo utilicé uno de cristal) con un trozo de mantequilla y precalentamos el horno a 180ºC
- Tamizamos la harina y la mezclamos con el resto del azúcar y la sal.
- En un bol batimos los huevos y los añadimos al bol de harina y mezclamos bien. Por último se añade la leche y se remueve hasta conseguir una pasta homogénea.
- Colocamos las cerezas en el molde y vertemos sobre ellas la masa y horneamos unos 35-40 minutos.
Sacamos del horno y ¡¡lista para tomar!! A mi tanto me gusta templadita como fría de la nevera. Y también podemos espolvorear azúcar glass por encima.
Entradas
